主料:
猪蹄，
1个
辅料:
冰糖，
30克，
香叶，
5-6片，
大茴，
4粒，
花椒，
5克，
干辣椒，
5个，
葱，
1大段，
姜，
4片，
料酒，
2勺，
盐，
1勺，
生抽，
20克，
花生油，
1勺香辣猪蹄的做法步骤
1.猪蹄放开水加料酒中煮5分钟。
2.猪蹄剁成块，比生猪蹄好剁，对你最好找店家剁。
3.准备所需调料，葱切段，姜切片。
4.热锅放油，加入除冰糖外的料小火煸出香味。
5.倒入猪蹄翻炒几下。
6.加入冰糖翻炒，还是小火。
7.冰糖完全融化后，倒入水，没过猪蹄。
8.炒锅内所有转入电饭锅，加入料酒，生抽，盐炖至汤汁基本收干。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪蹄
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